位置：首页＞搜索＞红曲米的功效和做法

红曲米的功效和做法

• 红曲米的功效和做法 红曲米的作用和功效

  生活家居时间：2025/8/21 4:28:03阅读：4885

  红曲是曲霉科真菌紫色红色曲霉。富含酒香，不仅是酿酒的好原料，也是良好的调味品及色素。同时它又具有和胃、健脾、消食、祛肿的功效。材料：优质大米、酒曲。步骤：蒸米将优质大米洗干净，用清水浸泡60分钟左右，过滤甩干。将大米移入蒸笼中，用旺火烧至见有大量蒸汽时，停止加火出笼。将米倒入木桶中入少许凉水，并不停