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拉面胶做法

• 拉面胶做法 拉面胶粘衣服怎么洗掉

  生活家居时间：2025/8/23 14:58:39阅读：2102

  1、选面一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉；2、和面和面是拉面制作的基础，是关键，首先应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，则用因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30度，因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高，可以达到150%，此时面筋的生