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老抽有什么作用

• 老抽有什么作用 老抽有什么营养价值

  生活家居时间：2025/8/24 1:26:53阅读：3346

  老抽适合作为肉类的调色剂，来增加肉类的色泽，同时也能起到很好改善口感的作用。老抽是用优质的黄豆和小麦为原料，经发酵成熟后提取而成生抽后的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，为各种浓香菜肴上色入味。烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红