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过桥米线的汤是怎么做的

• 过桥米线的汤是怎么做的 过桥米线 汤

  生活家居时间：2023/11/17 6:46:20阅读：4754

  1、做法，将鸡鸭去内脏洗净，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，去除血污，然后入锅，加水，焖烧3小时左右，至汤呈乳白色时，捞出鸡鸭，鸡鸭不宜煮得过烂，另作别用，取汤待用。2、将生鸡脯肉、猪脊肉分别切成薄至透明的片放在盘中。乌鱼（或鱿鱼）肉切成薄片，用沸水稍煮后取出装盘。3、稻米经浸泡，磨成细粉，蒸熟，压