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跪求四川白卤卤菜配料秘方

• 跪求四川白卤卤菜配料秘方 四川白卤肉图片

  生活家居时间：2023/12/15 20:02:58阅读：965

  四川白卤卤菜配料秘方：1、将鸡骨架，猪筒子骨用冷水氽煮至开，去其血沫，用清水清洗干净，重新加水；2、放老姜，大葱，烧开后，用小火慢慢熬，不能用猛火，熬成卤汤待用；3、用油炒制。冰糖先处理成细粉状，锅中放少许油，下冰糖粉，用中火慢炒；4、待糖由白变黄时，改用小火，糖油呈黄色起大泡时，端离火口继续炒，再