位置：首页＞搜索＞绿豆芽为什么会变紫

绿豆芽为什么会变紫

• 绿豆芽为什么会变紫 绿豆芽为什么变紫色了能吃吗

  生活家居时间：2023/11/24 2:13:50阅读：4619

  绿豆芽怕光，所以在浇水时如果见光，甚至是日光灯的光,就会变紫色，带苦味。变化的原理：种子发芽以后,叶绿体逐渐减少，这时因为叶绿体中的色素含有镁离子,在根吸收的营养中很大一部分是有机物，而有机物可以和叶绿素发生反应，即生成镁的沉淀,形成去镁叶绿素,从而显紫色。