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有什么方法让丸子放水里不会碎

• 有什么方法让丸子放水里不会碎 如何让丸子更结实不散

  生活家居时间：2023/7/19 2:57:30阅读：3499

  将葱碎、姜碎、花椒各半勺加温水泡十分钟后，逐次地倒入肉馅里，顺时针搅拌。在肉馅里加蛋清、半勺蚝油、花椒粉若干、料酒半勺、生抽半勺、盐适量，顺时针搅拌。豆腐用手仔细捏碎，没有块状后加入肉馅，倒入葱碎，加入淀粉水，继续使劲搅打，加半勺油后，依然要顺时针搅拌，直至馅料粘在一起。锅里烧水，水烧开后，转小火，