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广东的家乡菜是什么

• 广东的家乡菜是什么 广东的家乡菜是什么做的

  生活家居时间：2023/12/24 7:21:52阅读：4051

  广东的家乡菜是文昌鸡。主料：鸡1250克。辅料：蚕豆淀粉8克、鸡肝250克、火腿6克、油菜心300克。调料：黄酒1克、盐5克、味精1克、猪油75克、香油1克。做法：1、将文昌鸡宰净，放入微沸的二汤锅内用小火浸约15分钟至刚熟，取出晾凉后，起肉去骨；2、在浸鸡的同时，将鸡肝洗净放入碗中用沸水浸没，加入