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面粉炸鱼为什么很硬不脆

• 面粉炸鱼为什么很硬不脆 炸鱼为什么面粉容易掉

  生活家居时间：2025/8/21 10:40:25阅读：4262

  淀粉和面粉比例3比1，用水调成糊状，然后再炸。1、把草鱼切成小块，然后加入盐、生抽、老抽、红薯粉拌匀，腌10分钟。2、加入面粉和少量泡打粉，再加少许水拌匀。3、将锅烧干加小半锅油大火加热3分钟。4、转中火用筷子一块一块夹入鱼块至锅内炸。5、当炸至微黄色用锅铲翻动另一面炸，等两面都炸至黄色，用锅铲不时