位置：首页＞搜索＞腊肉如何烘干

腊肉如何烘干

• 腊肉如何烘干 怎么烘腊肉

  生活家居时间：2023/12/10 19:25:22阅读：1427

  用净布抹干水分，用麻绳穿在一端皮上，放入烘干房内烘干或晾到半干；再放入熏柜内，熏两三天。腊肉的制作过程：1、先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味。2、将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓，放在陶器盆内或搪瓷盆内，皮向下，肉向上，最上一层皮向上，用重物压上。3、冬春季两