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石家庄腌肉卤怎么做

• 石家庄腌肉卤怎么做 石家庄灵寿腌肉

  生活家居时间：2025/8/23 7:18:32阅读：1505

  石家庄腌肉卤主料：瘦猪肉5000克。调料：盐250克，花椒8克。做法：1、将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。2、烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。3、把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2到3天，盐融化为卤汁时，加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。4、腌