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荞麦面为什么有白有黑

• 荞麦面为什么有白有黑 荞麦面条为什么有白有黑

  生活家居时间：2023/12/13 9:14:28阅读：1875

  荞麦面黑的是头面，荞壳还在里面，所以黑，比较苦。白的是二面，颜色接近白，但不是全白，里面仍有黑色荞壳，但是比较细，基本看不出来，吃起来基本没有苦味。荞麦面是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用，食用时加上各式不同的佐料。荞麦面是一种营养丰富的食品，荞麦面中的蛋白质含量高达11%，尤其