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加在面食中的牛奶

• 加在面食中的牛奶 和面时加牛奶的作用

  生活家居时间：2023/11/11 2:26:15阅读：2778

  牛奶不仅能与各种粮食营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。牛奶蛋白质能加强面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。主料：400克面粉配料：适量酵母粉、适量白糖、适量牛奶步骤1、