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淹咸菜酱油必须煮一下吗

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  生活家居时间：2025/8/21 23:50:29阅读：1239

  腌咸菜时酱油最好煮一下。具体注意事项为：1、控制水分，提高盐溶液的浓度，把要腌的蔬菜洗净，还要在阴凉干燥处；2、晾干或晾到一定的“干”的程度，使蔬菜降低含水程度，放置在盐水中出水，降低盐溶液浓度，腐烂变质；3、制作盐溶液，一定要多放盐，达到饱和的程度或接近饱和的程度；4、注意卫生，保持腌制容器、菜品