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怎么炸鱼才不会是鱼烂

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  生活家居时间：2025/8/20 5:19:41阅读：3713

  方法：1、向锅内倒油之前，取一块鲜姜，切成薄片，在锅内壁上涂抹一遍。2、根据锅的大小，鱼的大小来决定油的用量。若锅小鱼大，则将鱼切成块再炸，用油量应没过鱼肉。3、在鱼皮上涂一层面粉或鸡蛋清再进行油炸。