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香菜籽在卤肉的作用是什么

• 香菜籽在卤肉的作用是什么 香菜籽卤料

  生活家居时间：2025/8/23 22:22:28阅读：2031

  清香味十足，能提香，去膻，去腥味，用量偏多，卤肉不仅香味入骨，而且肉质超级入味。香菜籽也就是香菜的果实，一般当香菜长至开出白色小花后，过不久就会结出果实。香菜籽为双圆球形，表面淡黄棕色，成熟果实坚硬，气芳香，带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道。当种子变为褐色的时候就可以采收了，经脱粒、晒干几颗