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外婆家的酸菜鱼是什么鱼做的

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  生活家居时间：2025/8/22 18:30:46阅读：3207

  外婆家酸菜鱼一般都是黑鱼做的，也有用草鱼和鲢鱼的。主料：黑鱼包装酸菜 。辅料：小米辣椒 大葱 蒜瓣 鸡蛋 姜片 。做法：1、鱼片做法：先将鱼鳞去除洗净切去头和尾，预鱼身内黑膜刮净。2、沿着鱼身脊背的鱼骨将刀切入，将鱼身完整分成两片。3、其中一片鱼身上一定会带有鱼脊背的大刺骨，小心的将主骨和鱼肉分离。