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如何做肉糕

• 如何做肉糕 做肉糕的做法

  生活家居时间：2023/11/5 18:01:47阅读：2897

  做肉糕的步骤如下：1、食材，肥肉和瘦肉的比例为6比4。2、姜切末，瘦肉剁成末，肥肉切成细丝。3、肉馅里加姜末，盐，料酒，胡椒粉，3个蛋清，1两淀粉拌匀，3个蛋黄备用。4、取一个保鲜袋剪开，铺在案板上。把拌匀的肉馅倒在保鲜袋上，用手压紧。5、用刀整出形状，轻轻砍在肉馅上压实。6、刀上抹水，倾斜角度，把