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生吃高笋有害吗

• 生吃高笋有害吗 高笋生吃好还是熟吃好

  生活家居时间：2023/11/29 18:10:22阅读：2784

  高笋生吃味道清甜。高笋是中国特有的水生蔬菜。世界上把高笋作为蔬菜栽培的只有中国和越南。古人称高笋为“菰”。在唐代以前，高笋被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的高笋。