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泡菜不脆还有点酸咋回事

• 泡菜不脆还有点酸咋回事 泡菜不脆发软原因

  生活家居时间：2025/8/24 6:27:47阅读：394

  腌制的泡菜发酸，可能的原因如下：1、腌制过程中没有放到冰箱里，夏天天热，导致泡菜滋生细菌而发酸。2、腌制时间太久，因为食物总有保质期。腌制的泡菜不脆，可能的原因如下：1、腌制的时间太久，放的盐过多，是蔬菜水分流失太多。2、腌制后的蔬菜没有充分控水。3、选用的蔬菜本身不合适做泡菜。