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为什么大米遇水成块

• 为什么大米遇水成块 大米一碰水就结在一起

  生活家居时间：2025/8/23 23:49:47阅读：2110

  大米遇水成块的原因如下：大米遇水之后会膨胀，所以导致大米之间互相挤压，大米及其它粮食吸水膨胀，蛋白膨胀、淀粉游离发粘结块。遇水之后的大米往往都变得有些柔软，所以挤压过程中大米会互相揉在一起，因此，大米就会变成一块，甚至难以掰开。