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酒精发酵方式主要有哪几种工艺

• 酒精发酵方式主要有哪几种工艺 酒精发酵的原理和制作过程

  生活家居时间：2023/12/16 13:04:39阅读：2934

  1、间歇式发酵法：间歇式发酵法就是指全部发酵过程始终在一个发酵罐中进行。由于发酵罐容量和工艺操作不同，在间歇发酵工艺中，又可分为一次加满法、分次添加法 、连续添加法和分割主发酵醪法 。2、半连续发酵法：半连续发酵是指在主发酵阶段采用连续发酵，而后发酵则采用间歇发酵的方式。3、连续发酵连续发酵工艺：由