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虾滑怎么做才最好吃

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  生活家居时间：2023/11/26 22:45:04阅读：1507

  1、准备青虾一斤，从虾头开始数第二个关节处把虾线挑出来。2、虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉。3、切点葱花和葱姜末，里面加点开水。4、把青虾仁用刀拍一拍，去三分之一的虾仁切成稍微大一点的丁，其余的虾仁全部剁碎。5、加入一勺盐、少量的料酒，加入适量的淀粉。6、加一个蛋清进去，用手抓匀，用筷子从一个方向搅拌