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酸菜蹄髈的做法

• 酸菜蹄髈的做法 酸菜蹄膀的家常做法

  生活家居时间：2023/12/10 12:52:54阅读：3307

  原料：猪后蹄1只1000克，酸菜150克。调料：甜酒酿、料酒、盐、味精、姜、葱、八角、胡椒粉、白糖、色拉油等适量。具体步骤：1、刀工成型，将蹄膀烧刮洗干净，入开水锅煮一下，去掉表皮水分；2、将甜酒酿抹上，入油锅炸至金黄色；3、酸菜切成约3厘米长的节；4、将上好色的蹄膀装入大汤碗中，放入料酒、姜、葱、