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松子鱼和松鼠桂鱼是一道菜吗

• 松子鱼和松鼠桂鱼是一道菜吗 到底是松子桂鱼还是松鼠桂鱼

  生活家居时间：2023/11/27 15:21:37阅读：3116

  松子鱼是一道广东的地方传统名菜，属于粤菜，把江苏名菜松鼠鱼加以革新而成，松子鱼因鱼肉状如松子，故而命名。其特点是外形美观，高雅大方，酥脆甘香，微酸微甜，醒胃可口，是宴席常品。松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市地方传统名菜。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，