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厨工是做什么的

• 厨工是做什么的 厨工是做什么的有分别吗

  生活家居时间：2023/10/22 16:59:49阅读：4585

  厨工通常指的是厨房帮工，协助配合厨师工作的厨房工作人员，负责荤素菜的加工、领料，配合厨师的工作，负责食品的细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细均匀，选配适当，节约原料，做到物尽其用。搞好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作。管理好机械