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奶酪上的洞是怎么来的

• 奶酪上的洞是怎么来的 奶酪上的孔

  生活家居时间：2025/8/22 12:17:53阅读：775

  奶酪上有洞，这是因为在发酵过程中，酵母菌吸收了空气中的水分，而随着温度的升高，水份又转化为空气，从奶酪表皮较薄的部位“顶”了出来，所以才会形成一个个小洞。奶酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体