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干柿子上面白色的是什么

• 干柿子上面白色的是什么 柿子干上面有白色可以吃吗

  生活家居时间：2025/8/25 0:12:10阅读：368

  干柿子上面白色的是柿霜。在柿饼表面，通常覆盖一层薄厚均匀的白霜，那是果肉干燥时，随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，柿霜对润喉润肺有一定功效，且口感清甜，并不是石灰、糖粉等其它物质。在新鲜水果中，柿子的含糖量可以算是很高的。新鲜时的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，但因为水分多容易腐烂，