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啤酒生产工艺
啤酒的工艺流程 啤酒生产工艺流程
生活家居时间：2023/11/10 10:49:22阅读：4977
啤酒工艺流程可分为麦芽制造﹑啤酒酿造﹑啤酒灌装3个过程一、麦芽制造：1、刚收获的大麦有休眠期﹐要进行贮存后熟；2、麦精选﹕用风力﹑筛机除去杂物；3、浸麦：在浸麦槽中用水浸泡2到3日，同时进行洗净，除去浮麦；4、发芽：浸水後的大麦在控温通风条件下进行发芽；5、焙燥：目的是降低水分，以便长期贮存；6、贮
啤酒生产工艺 啤酒生产工艺流程
生活家居时间：2023/11/19 21:21:55阅读：2585
啤酒生产工艺如下：1、浸麦，使麦芽吸收发芽所需要的一定量水分的过程，称为大麦的浸渍，简称浸麦，麦是为了供给大麦发芽时所需的水分，给以充足的氧气，使之开始发芽，与此同时还可洗涤麦粒，除去浮麦，除去麦皮中对啤酒有害的物质；2、发芽，浸渍大麦在理想控制的条件下发芽，生成适合啤酒酿造所需要的新鲜麦芽的过程，