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回锅凉瓜的做法

• 回锅凉瓜的做法 回锅冬瓜的做法 最正宗的做法窍门

  生活家居时间：2023/11/15 12:16:18阅读：3076

  1、凉瓜洗干净，切薄片，用一小勺盐轻轻抓均匀，静置5分钟左右可以冲一次凉水，这样可以去掉适量的凉瓜的苦涩味道；2、准备好配料，辣椒干切短，蒜剁末；锅里烧开水，放入几滴油，倒入青瓜焯水，断生马上捞出备用（捞出后也可以过一下凉水）；3、锅里放入少许油，舀入豆瓣酱炒出红油；加入一小勺辣椒粉，继续炒香；加入