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跪求无矾油条的配方及做法

• 跪求无矾油条的配方及做法 无矾油条的调制要点

  生活家居时间：2025/8/21 16:10:23阅读：341

  备好面粉200克，酵母4克，砂糖15克，牛奶175克，碱、水、盐各少许；在牛奶中加入酵母拌匀。将面粉与糖混合均匀；在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团；将面团盖上湿布，发酵至原来的两倍大，将碱和水拌匀；用手沾碱水，揉打面团至完全揉均；在操作台上刷上油，把发酵好的面团拉成长条放在操作案