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潼关肉夹馍卤肉方法与配料

• 潼关肉夹馍卤肉方法与配料 潼关肉夹馍的肉怎么卤

  生活家居时间：2025/8/21 17:28:49阅读：1781

  草果1枚，丁香4颗，花椒15颗，陈皮2片，桂皮1段，八角2粒，香叶2片，将肉切成块，放进锅中，加入没过肉的清水，大火烧开，焯去浮沫，再煮3分钟捞出；锅中另换清水，加肉，烧开，放进调料包和一小碗老汤，转小火慢炖两小时即可。老潼关肉夹馍与其它肉夹馍相比，最具特色。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外