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熟茶的发酵过程是什么

• 熟茶的发酵过程是什么 熟茶发酵的四个阶段

  生活家居时间：2023/7/18 12:13:13阅读：2060

  1、选地：把熟茶的碎茶、茶末等，铺在地面上，浇透水。每隔2到3天洒一次水，保持表面湿润。直到地面变黑，茶末没有茶味为止；2、堆茶：把茶堆成50到70厘米高，进行发酵准备；3、洒水：每100公斤的茶，需要加30到50千克的水。洒水均匀以后，盖上发酵布开始发酵；4、翻堆：茶洒水堆高后用发酵布盖住，让温度