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秋葵可以直接炒吗

• 秋葵可以直接炒吗 秋葵可不可以直接炒

  生活家居时间：2025/8/23 19:38:11阅读：1122

  炒秋葵之前要焯水。炒秋葵之前最好先进行焯水处理，因为秋葵属于植物蔬菜，里面含有大量的草酸和鞣质，这2种物质不仅会抑制蛋白质的吸收，还影响口感，进行焯水之后，可以大大减少草酸和鞣质的含量，让营养吸收的更加全面，还会更加好吃。咖啡黄葵（学名：Abelmoschusesculentus（Linn.）Moe