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闷牛腩用什么材料

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  生活家居时间：2023/11/26 12:06:24阅读：2087

  主料:牛腩。配料:葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、花椒、八角、草果、陈皮、小茴香、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒。1、牛腩一块，洗净，切大块。锅里坐水，开后放入牛腩焯至变色后捞出，冲凉水并清洗干净浮沫。2、所有材料准备好，锅内凉油放入花椒，爆香后花椒捞出去除，依次放入各种香料、葱、姜、蒜和辣椒爆香，再放入一小块