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广州的布拉肠粉怎么做更好吃

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  生活家居时间：2025/8/24 5:05:37阅读：566

  肠粉是广东有名的小吃，又称拉肠。是用大米磨浆蒸熟，因其形状为长条形，与猪肠相似，故取名拉肠。拉肠的制作是将米浆置于多层蒸笼或布上蒸成薄皮，放上碎肉、鱼片、猪肝等等配料，卷起来，切断上碟。现在拉肠是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。广州布拉肠粉的做法：原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20