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为什么食盐溶于水而不溶于油

• 为什么食盐溶于水而不溶于油 食盐水为什么不是溶液

  生活家居时间：2023/12/3 6:25:49阅读：3862

  氯化钠是离子晶体，可看作极性很强，水是极性溶剂，油是非极性溶剂，根据相似相溶原理，极性物质易容与极性溶剂，非极性物质易容与非极性溶剂，所以食盐溶于水不溶于油。食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部分地