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蛋糕胚温度怎么定合适

• 蛋糕胚温度怎么定合适 蛋糕胚温度上下温度

  生活家居时间：2023/12/15 11:34:37阅读：1071

  烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。蛋糕重量在100g 以下，需用 200度，烤 12至18 分钟，上下火同样大小；重量在100克至450克，要用 180度，烤 18至40分钟，下火较上火大；重量在 450克到1千克，要