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适合做汤的鱼有哪些

• 适合做汤的鱼有哪些 做汤什么鱼比较好

  生活家居时间：2023/12/12 15:19:56阅读：2598

  做汤的鱼以鳜鱼、鲫鱼味道最佳。鳜鱼和鲫鱼都是淡水鱼类，肉嫩、质细、营养价值高、出汤率高，适合病人、老人和产妇食用。做法：1、将鱼去鳞、开膛、洗净、放入锅内。2、加入烧沸的清汤煮沸。3、加入料酒，少量食盐和油，炖至汤色发白时即可食用。