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鸡蛋如何挑选？

• 鸡蛋如何挑选？ 鸡蛋如何挑选和保存

  生活家居时间：2025/8/24 4:06:30阅读：3224

  01新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，壳上附一层霜状粉末，陈蛋蛋壳光滑有亮光。挑选的时候可以用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味，良质鲜蛋有轻微的生石灰味。拿起鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，鲜蛋音实，贴蛋壳，无晃动感，臭蛋有喳喳声，空头大的有空洞声；裂纹蛋有啪啦声。鸡蛋是我们餐桌上常见的食材，因为其营