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鼎湖区美食

• 鼎湖区美食 鼎湖美食老字号

  生活家居时间：2025/8/22 10:26:56阅读：4814

  鼎湖区美食有清蒸文鲩、客家铜盘蒸鸡、鼎湖裹蒸、鼎湖山泥煨鸡、鼎湖上素、莲藕排骨汤等。1、清蒸文鲩：清蒸时，切忌放姜葱，亦不用放油，加入少许熟盐和陈皮丝即可。这样清蒸的文鲤，吃起来骨骼酥香、鱼鳞柔软，有肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑之感。2、客家铜盘蒸鸡：客家铜盘蒸鸡，客家饮食文化源远流长，细腻鲜美的红葱头铜