位置：首页＞搜索＞过期的豆油还能吃吗

过期的豆油还能吃吗

• 过期的豆油还能吃吗 过期的食用油可以吃吗

  生活家居时间：2023/11/10 2:51:43阅读：3077

  不建议食用哦，大豆油放久了，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。