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酱鳊鱼干怎么做

• 酱鳊鱼干怎么做 酱鲮鱼干

  生活家居时间：2023/12/11 21:25:16阅读：1045

  酱鳊鱼干的具体做法：一、主料：鳊鱼若干条。二、辅料：盐适量、老抽适量、黄酒适量。三、做法及步骤：1、新鲜鳊鱼处理干净，再洗净晾干。2、把晾干的鳊鱼先洒上一点黄酒，再全身里外涂抹上一层盐。3、放置2小时。4、开始里外均匀涂抹老抽，量不用太多，显红了就好。5、最后抹上花椒腌制8小时后晾晒。