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馒头改良剂怎么用

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  生活家居时间：2025/8/16 1:03:05阅读：2179

  1、用法：用温水化开与酵母一起添加到面粉里，添加量为百分之一，称取面粉添加改良剂，加百分之五十的水(以面粉重量为基数)，加百分之一酵母和面，成型 ，醒发30至60分钟，沸水蒸约20分钟即可。2、馒头改良剂作用与效果：改善面团的流变特性，提高面团的操作性能和机械加工性能，显著增大成品体积，约百分之十五