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玉米黄酒怎么做的

• 玉米黄酒怎么做的 玉米黄酒的功效与作用

  生活家居时间：2023/11/18 19:17:39阅读：2193

  1、破碎玉米先行除胚，再破碎。2、浸泡选用经脱皮、去胚、淘洗干净的优质玉米碴，先用常温水浸泡12h，再加温到50~ 65℃，持续保持3h浸泡。3、蒸煮经浸泡的玉米碴，略加冲洗、沥干后，装入蒸桶蒸煮，每甑约装80kg。4、淋饭冷却，为防止玉米淀粉的“回生老化”。5、炒米，玉米黄酒的色泽和焦香来自炒米，