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鸡汁可以用鸡精代替吗

• 鸡汁可以用鸡精代替吗 鸡汁和鸡精哪个好吃

  生活家居时间：2023/12/14 20:48:58阅读：185

  鸡汁不可以用鸡精代替。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，所以才被称为鸡精。鸡汁是用于煎、炒、焖、蒸、煮等多种菜式的的烹调，主要作用还是用于增加食材的香味，使食材口感更好。