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不是高筋面粉可以做面包吗

• 不是高筋面粉可以做面包吗 不是高筋面粉可以做凉皮吗

  生活家居时间：2023/12/19 16:21:41阅读：599

  不是高筋面粉可以做面包，只是风味与口感可能会有不同，操作过程中也可能容易导致失败。因为面粉中最适合做面包的是高筋面粉，高含量的蛋白质，能够让面包成品柔软有弹性。但是如果在条件不允许的情况下，用中筋面粉或低筋面粉来制作面包也是可以的。只不过因为蛋白质含量相对于高筋面粉更低，所以在制作时，要注意减少配方