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为什么紫薯熬出来的粥是绿色的

• 为什么紫薯熬出来的粥是绿色的 紫薯熬粥为什么会变绿

  生活家居时间：2025/8/23 22:19:59阅读：317

  紫薯富含花青素，花青素溶解到粥里就显色了。浓度比较低的时候就程绿色，溶解的多了。并且逐渐氧化后颜色会加深。紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视