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香辣、苦涩是由味觉感受的吗？

• 香辣、苦涩是由味觉感受的吗？ 味觉只能尝出苦跟辣味

  生活家居时间：2025/8/24 0:25:17阅读：3078

  01香、辣、涩等味道，是由4种味觉（酸、甜、苦、咸）与其他传入冲动如触觉、嗅觉、温觉等在大脑中枢综合而成的感觉。在人们的“五感（即视、听、触、嗅、味觉）”中，让我们体味到食物的酸甜苦辣是味觉的工作，它是五感中反应最快的。但我们常吃的食物里有香辣、麻辣、苦涩等味道，也是由味觉负