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猪皮上的油脂怎么去掉

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  生活家居时间：2023/12/7 18:51:52阅读：1145

  1、一泡：这是比较容易忽视的一步，肉皮拿来就用。一定要用清水泡二个小时，有利于下一步的刮油，挂皮。肉皮就不那么生硬了，操作起来也容易了；2、一清理：就肉皮没下锅之前，用菜刀刮去表皮的猪毛、油脂、污物。油脂刮得越干净，煮出来的汤越清；3、一煮：锅里添水放入肉皮，从开锅算起煮10分钟，停火；4、二清理：